Am fost in piata si am vazut morcovi noi. Proaspeti, subtiri, veseli si crocanti, suculenti si ideali pentru a fi oferiti copilului. Cum? Sub forma de piure, suc, in supe si tot felul de mancarici vesele si gustoase. Morcovii fac parte dintre primele alimente recomandate in alimentatia copilului, in planul de diversificare, de la 6-8 luni.
Morcovii sunt sursa excelenta de beta-caroten. Carotenoidele sunt precursori de vitamina A (13286 IU in 100 de grame), esentiala in dieta unui copil pentru buna sa dezvoltare dupa ce perioada exclusiva de lapte (matern sau formula) este incheiata. Morcovii sunt foarte bogati in vitaminele B (6 mg), C (1.8 mg), D (2 mg), E si K. In ceea ce priveste mineralele morcovii contin: potasiu (177 mg), sodiu ( 51.5 mg ), calciu (24 mg), fosfor (23.4 mg), magneziu (10 mg) si fier (48 mg ). Morcovii contin zinc, cupru si seleniu, minerale foarte pretioase pentru o dezvoltare normala si bine sustinuta a copilului.
Structura moleculara din sucul de morcovi este asemanatoare cu cea a sangelui uman, fapt pentru care este absorbit imediat de catre celulele organismului nostru. Sucul de morcovi intareste sistemul imunitar, previne infectiile ochilor, gatului, amigdalelor, sinusurilor si organelor respiratorii, ajuta la imbunatatirea si mentinerea structurii osoase a dintilor, previne dermatitele, combate anemia.
Alege mereu legume proaspete, daca se poate din surse bio daca vrei sa pregatesti suc de morcovi. Paseaza morcovii si ofera-i copilului simplu sub forma de piure sau in combinatie cu alte legume ori carne de pui sau peste. Sucul de morcovi poate fi combinat cu sucul de portocale si cu cel de mere.
La capitolul idei iti recomandam supa de morcovi dupa reteta de aici. Ideala si deoasebit de gustoasa este si supa de morcovi cu mere.
Sucurile de fructe sunt tot atatea combinatii potrivite in care poti pune suc de morcovi.
Morcovii rasi pot fi un indulcitor ideal in preparatele facute in casa pentru cei mici. O idee delicioasa este reteta de aici, pentru ca se face fara nici un strop de zahar!
Sursa: momtastic.com
