Cand aducem vorba despre broccoli, fata copiilor se lungeste si apare o grimasa de dezgust extrem de exemplificativa. Desi este greu de integrat in dieta copiilor, avand nevoie de un grad mare de imaginatie pentru a-l face atractiv (nemaivorbind de gustos), broccoli are o serie de atuuri care il fac un adevarat superaliment.
Nu numai pentru cei mici, ci si pentru tine, broccoli are o serie de beneficii pe care putine alte plante le reunesc. Este bine sa il introduci in dieta copilului tau si sa ramana acolo pe tot parcursul vietii lui pentru ca…
1. Previne cancerul
Broccoli contine glucorafanin, pe care corpul il transforma intr-un compus cunoscut pentru efectele sale anti-cancerigene, sulforafan. Acesta „curata” organismul de H. pylori, o bacterie care creste semnificativ riscul de cancer gastric. Mai mult, broccoli contine un antioxidant extrem de puternic (indol-3-carbinol) care inhiba cresterea tumorilor sanului, cervicale si de prostata si, de asemenea, ajuta ficatul sa functioneze la cote maxime!
Aceleasi proprietati anticancerigene le gasim si in alte legume crucifere, cum ar fi conopida, varza de Bruxelles si varza.
2. Reduce colesterolul
Ca multe alimente integrale, broccoli este dotat cu fibre solubile, care atrag colesterolul din organism .
3. Reduce alergiile si inflamatiile
Broccoli este o sursă deosebit de bogata de chemferol si izotiocianati, fitoelemente nutritive antiinflamatorii. Cercetarile au demonstrat capacitatea de chemferolului de a proteja impactul substantelor alergenice asupra corpului nostru. Broccoli are chiar si cantitati semnificative de acizi grasi omega 3, care sunt binecunoscuti ca fiind substante puternic antiinflamatioare.
4. Este un antioxidant puternic
Dintre toate legumele crucifere, broccoli iese în evidență ca avand sursa cea mai concentrata de vitamina C, plus flavonoidele necesare reciclarea eficienta a vitaminei C. De asemenea, în broccoli regasim concentrate carotenoide, luteina, zeaxantina și betacaroten, alti antioxidanti puternici.
5. Asigura sanatatea oaselor
Broccoli conține niveluri ridicate de calciu și vitamina K, ambele fiind importante pentru sanatatea oaselor si prevenirea osteoporozei .
6. Pastreaza inima sanatoasa
Una dintre proprietățile antiinflamatorii ale sulforafanului este de a preveni (sau chiar inversa) o parte din daunele provocate vaselor sanguine de zaharul in exces din sange.
7. Detoxifiaza
Broccoli contine fitonutrienti speciali, care sprijină toate etapele din procesul de detoxifiere a organismului, inclusiv neutralizarea și eliminarea substantelor daunatoare.
8. Este un mare ajutor in dieta
Broccoli este un carbohidrat inteligent si este bogat in fibre care ajuta la digestie, previn constipatia, mentin zaharul din sânge etc. Mai mult decât atât, o cana de broccoli are la fel de multe proteine ca o ceasca de orez sau de porumb, la doar jumatate din calorii!
9. Alcalinizeaza organismul
Ca multe legume, broccoli ajuta la mentinerea unui nivel mai puțin acid al organismului, care se stie ca are o serie de beneficii pentru sănătate.
