Retetele pentru copiii mici (intre 1 si 3 ani) trebuie sa dea dovada de inventivitate. Copiii la aceata varsta nu sunt adulti in miniatura si au nevoi speciale, atat in ceea ce priveste aportul de nutrienti, cat si in ceea ce priveste gustul mancarurilor.
Copiilor nu le place sarat, au reticente si refuza alimentele uscate si foarte calde si nu le plac mancarurile aromate. Daca iei in calcul toate aceste detalii poti adapta retetele tale la gustul copilului. Perisoarele de pui cu mere sunt perfect potrivite pentru gustul celor mici. Mai au cateva avantaje: se pot manca cu mana, sunt bune si reci si caldute si plac in egala masura si celor mari.
Pentru patru portii de perisoare cu pui si mere ai nevoie de doua linguri de ulei, o ceapa potrivita tocata fin, un mar mare galben si dulce, un piept de pui fara piele si fata oase, o lingura de patrunjel proaspat, tocat foarte marunt, o lingura cu varf de pesmet, o lingura de faina, o bucatica de unt.
Alimentatia copilului intre 12 si 36 de luni
Incepe prin a cali usor ceapa in ulei, cu un praf de sare. Trebuie doar sa se inmoaie. Nu te speria, daca pui sare, ceapa lasa apa si nu se prajeste, ci doar capata gust si se indulceste. Pune verdeata si amesteca. Da deoprate. Toaca carnea si rade prin razatoare marul. Amesteca ceapa, carnea si marul impreuna pana rezulta o pasta. Adauga pesmetul in compozitie si amesteca bine.
Perisoare de pui cu smantana
Cu mana inmuiata in apa formeaza bilute pe care le tavalesti prin faina. Unge o hartie de copt cu unt. Pune bilutele in tava de aragaz unele langa altele, dar lasa un rand liber. Trebuie intoarse si in felul acesta vei avea loc pentru aceasta operatie.
Pune bilutele in cuptor, la foc potrivit, in cuptorul bine incins, timp de 15 minute. Rasuceste bilutele dupa acest interval si mai tine-le in cuptor inca 10-15 minute. Trebuie sa se rumeneasca usor.
Bilutele pot fi si prajite in baie de ulei, timp de 5 minute.
Sunt absolut delicioase si marea calitate este ca raman foarte gustoase si calde si reci.
In plus, le poti servi cu sos de rosii, piure de avocado, dar dupa aceeasi reteta poti sa folosesti si carne de curcan, dar si carne de peste. In acest ultim caz alege un peste cu carne tare si slaba.
Perisoarele de pui cu mere sunt perfecte pentru copiii mai mari de un an.
