Cartofii americani sunt superlativul piureului de cartofi, iar piureul de cartofi este mancarea vrajita care place tuturor copiilor. In plus cartofii, mancati rational, sunt un aliment ideal in dieta copiilor.
Reteta este recomandata copiilor mai mari de doi ani.
Ingrediente sunt pentru patru portii, pentru ca adultii din familie nu vor rezista sa nu guste din mancarea copiilor.
Ai nevoie de opt cartofi albi, o legatura de ceapa verde sau o ceapa de apa, 500 de grame de ciuperci de cultura, 100 mililitri de lapte, 50 de unt si putina sare.
Pune cartofii curatati la fiert in apa cu putina sare. Curata ciupercile si toaca-le foarte marunt. Pune-le la calit cu o lingura de ulei si un praf de sare. Lasa ciupercile sa se caleasca bine si sa scada sucul. Pune-le intr-un blender, adauga laptele fierbine si omogenizeaza.
Scurge cartofii fierti, bine, si striveste-i cu furculita sau cu mixerul. Adauga untul si amestecul de lapte cu ciuperci. Omogenizeaza bine. Piureul trebuie sa fie pufos, dar consistent asa ca trebuie sa ai grija cat lapte pui.
Toaca marunt ceapa verde si amestec-o in piure. Serveste aceasta minune impreuna cu salata verde, si felii foarte subtiri de paine prajita, ori carne (la gratar).
Cartofi americani
