O combinatie delicioasa, pe care copiii o vor savura cu placere. Sfatul meu este sa-i lasi sa manance cu mana, pentru ca ... mancatul cu mana este amuzant. Sosul dulce de usturoi este foarte placut si este agreat de cei mici. Acest fel d emancare poate sa fie oferit copiilor dupa un an si jumatate. Foloseste file de peste oceani sau file de peste de apa dulce din crescatorii.
Ca sa faci patru portii ai nevoie de 750 de grame de file de peste, 5 linguri de faina, sare, un albus de ou, putin ulei, patru felii de paine, trei-patru catei de usturoi, 100 mililitri de lapte dulce, felii de lamaie si sucul de la 1/2 de lamaie.
Taie pestele in bucati de grasimea a doua degete. Bate spuma albusul si adauga-l incet in aluat. Inmoaie fiecare bucatica de peste in aluat si aseaza-l pe o hartie de copt, unsa cu putin ulei. Coace crochetele d epeste in cuptorul bine incins la foc potrivit zece minute si la foc iute alte cinci minute. Este necesar sa le intorci, dupa care le mai lasi la foc iute inca doua-trei minute.
Serveste crochetele cu crema de usturoi si, eventual, putin suc de lamaie. Este delicios!
