Fac parte din viata noastra si cu greu pot fi eliminate complet. Conservele sunt un rau necesar, pe care trebuie sa-l acceptam. Fie ca este vorba despre hrana adultilor, fie ca este vorba despre hrana bebelusilor, sunt situatii in care conservele sunt necesare. Solitia este sa inveti sa le alegi pe cele mai bune.
Cele mai bune sunt fructele si legumele congelate, pentru ca tehnologia folosita, care are ca scop avantaje comerciale, faca ca fructele si legumele sa fie congelate la cel mult o ora, doua din momentul in care au fost culese. In felul acesta, au cea mai mare greutate. Avantajul comerciantului, dar si beneficiul consumatorului.
Ce alegi? Borcanelul sau mancarea gatita?
Evita conservele in sosuri care contin sare sau zahar si conservanti. Procesul de conservarea elimina toate proprietatile nutritive ale fructelor si legumelor. Ceea ce ramane este o masa amorfa, fara vitamine, cu ceva urme de minerale si cu foarte mult sodiu (pentru cele sarate) si inutile calorii (pentru cele cu zahar).
Cumpara alimentele din borcane. Sticla este mereu o optiune mai buna decat metalele, cand vine vorba de sanatatea ta.
Greselile parintilor in alimentatia copilului
De asemenea, evita si plasticul pe cat de mult posibil. Mai ales daca este vorba de mancare pentru copii. In cazul in care nu ai de ales, opteaza pentru alimentele cu etichete de reciclare. Alege conservele in apa simpla sau cele vidate.
Modul in care pregatesti conservele este un alt detaliu foarte important. Legumele congelate se pun direct in apa fiarta sau in ulei incins fara a mai trece prin procesul de decongelare.
Ce mai dam de mancare copiilor?
Fructele se decongeleaza in frigider, scoase din punga si puse intr-o strecuratoare. In felul acesta ceea ce rezulta sunt fructe mai proaspete decat cele din supremarket.
Fructele si legumele congelate sunt ideale in sezonul rece, dar deosebit de practice in orice anotimp si de cele mai multe ori au o calitate superioara fata de cele asa - zis proaspete.
