Ultima perioadă e pentru noi un tăvălug, pentru că programului obișnuit i s-au adăugat și repetițiile zilnice la care participă Ana pentru spectacolul Sunetul Muzicii de la Opera Comică pentru Copii. Avem de îndesat în 12 ore atâtea chestii, că masa tihnită, luată altfel decât pe fugă, e un vis frumos. Tot din lipsă de timp și resurse (mai ales mentale), calitatea meselor se cam dusese pe apa sâmbetei. Prostii de la tonomat, chestii comandate, prea multe ingrediente controlate de alții. Tocmai când mă gândeam eu la soluții, a venit prietena Florina Badea, proaspăt tehnician nutriționist acreditat, să îmi propună trei rețete pentru un prânz sănătos, bun de luat la pachet. Noi am încercat două din ele, cu mare succes. Nu le-am luat neapărat la casoletă, că n-am mai apucat, dar m-am bucurat să știu că mâncăm ceva sănătos, făcut de mâinile mele.
Idei pentru un prânz sănătos, bun de luat la pachet
Prânz sănătos. Salata tabouleh
Eu aș spune că este mai degrabă o reinterpretare a salatei tabouleh, pe care o știm cu toții de la restaurantele libaneze. Mi-a plăcut asocierea inedită de gusturi. E potrivită ca fel principal sau ca salată de însoțire.
Ingrediente (pentru 6 porții):
- 6 cepe verzi
- 200 gr pătrunjel (eu am pus cam 4 legături mari)
- 100 gr mentă
- 1/2 avocado
- 100 gr baby spanac
(…)
Citeşte mai mult pe pisicapesarma.ro
