Papanasii sunt deliciul copilariei noastre. Nu se putea intampla sa ne oprim la vreo cabana si sa nu-i cerem. Mai tarziu insa ne-am potolit: doua gogosi fierte in baie de ulei, smantana.... brrr, brrr, tare nesanatos.
Si cu copiii nostri ce facem, sa ramana ei fara papanasi? Nici gand, doar ca vom face papanasi fierti.
Ingrediente:
100 gr branza de vaca
un ou
o lingurita faina
o lingurita unt
2 lingurite zahar
o lingura smantana
o lingura gris
2 linguri de pesmet
sare
Modalitate de preparare
Incepeti prin a pune apa pe foc si a adauga sare, ca pentru paste. Aveti nevoie de o oala de minim 2 l. Pana fierbe ea, faceti aluatul - faina, gris, ou, branza scursa bine, o lingurita de zahar, un pic de sare. Toate se amesteca bine, pana cand aluatul nu mai este lipicios si apoi il intindeti pe blatul de lucru si il taiati rotund (nu trebuie sa fie subtire).
Dupa ce i-ati taiat ii dati iar prin faina si ii puneti la fiert. Se tin aproximativ 8 minute. Focul trebuie sa fie mic si oala acoperita, ca sa nu riscati sa se desfaca.
In acest timp, luati untul si il puneti intr-o tigaie. Adaugati pesmetul si il rumeniti pana devine auriu. La sfarsit adaugati o lingurita de zahar.
Scoateti papanasii fierti din oala, ii scurgeti si ii treceti prin pesmet. Ii serviti calzi.
Sunt excelenti pentru mic dejun si cina si pot fi serviti incepand de la un an jumatate
