Cu câteva zile în urmă am aniversat încă o lună alături de Robert şi ne-am decis să facem o prăjitură rapidă pentru a marca momentul. Am făcut ceva extrem de simplu, astfel încât Natalia să poată ajuta la gătit. De fapt, ea a decis ca prăjitura trebuie să aibă mac şi afine, pe lângă prunele propuse de mine (care, de altfel, zăceau uitate prin frigider).
În ceva mai mult de o oră, Robert sufla fericit în lumânarea din mijlocul prăjiturii şi apoi ne-am bucurat cu toţii de o felie aromată de prăjitură.
Ingrediente
120 gr de unt
120 ml ulei de cocos
200 gr zahăr
3 ouă
3 linguri de mac
250 ml iaurt
400 gr faina
2 linguriţe praf de copt
1/4 linguriţă sare
aprox 10 prune tăiate felii
o mână de afine
Încingeţi cuptorul la aproximativ 180 grade.
Pregătiţi o formă de diametru de 24 cm pe care o ungeţi sau o tapetaţi cu hârtie de copt.
Bateţi untul cu zahărul, adăugaţi apoi uleiul de cocos şi ouăle (pe rând). Integraţi macul şi iaurtul.
Într-un bol separat amestecaţi faină cu praful de copt şi sărea şi adăugaţi-o treptat în amestecul cu ou, incorporând faina. Când s-a format aluatul, turnaţi-l în formă şi ornaţi-l cu prunele tăiate feliuţe şi apoi cu bobitele de afine. Natalia s-a ocupat de această parte şi a fost foarte încântată de această responsabilitate.
Se pune la cuptor pentru aproximativ o oră sau până când trece de testul cu scobitoarea.
Citește mai mult pe www.amanicolae.ro!
