Toamna este anotimpul perfect pentru a savura deserturi delicioase cu dovleac. Pentru cei care vor un desert aromat și simplu de preparat, cu ingrediente pe care le avem adesea în casă, am pregătit o rețetă numai bună de savurat în zilele recișoare de toamnă.
Citește și 5 beneficii ale consumului de dovleac și de semințe de dovleac, în timpul sarcinii
Dovleacul îi oferă o textură pufoasă și o aromă specifică, iar combinația cu scorțișoară și alte condimente de sezon o transformă într-o adevărată delectare. Textura pufoasă, combinată cu condimente calde precum scorțișoara și nucșoara, transformă acest desert într-o adevărată plăcere de savurat. Fie că îți dorești ceva dulce pentru o zi răcoroasă sau vrei să impresionezi la o masă festivă, prăjitura cu dovleac îți va umple casa de miresme apetisante și îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
Pentru prăjitură:
• 300 g piure de dovleac (fiert sau copt)
• 200 g zahăr
• 3 ouă
• 150 ml ulei de floarea-soarelui
• 250 g făină
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță nucșoară
• 1 praf de sare
• 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
Pentru glazură (opțional):
• 100 g cremă de brânză
• 50 g unt moale
• 150 g zahăr pudră
• 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
1. Pregătirea dovleacului
• Începe cu prepararea piureului de dovleac. Dacă nu ai deja piure de dovleac, coace sau fierbe dovleacul până când devine moale. Apoi, pasează-l cu un blender sau cu o furculiță până obții un piure fin.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
• Într-un bol, cerne făina împreună cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și praful de sare. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
3. Pregătirea compoziției
• Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și aerată. Adaugă uleiul și esența de vanilie, amestecând bine.
• Încorporează piureul de dovleac în compoziția de ouă, amestecând până la omogenizare.
• Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor cu o spatulă sau un mixer la viteză mică, până când obții un aluat omogen.
4. Coacerea prăjiturii
• Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt. Nivelează suprafața cu o spatulă.
• Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
• Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a adăuga glazura sau de a o tăia.
5. Pregătirea glazurii (opțional)
• Dacă dorești să adaugi glazură, bate untul moale împreună cu crema de brânză până devin o cremă fină. Adaugă zahărul pudră și esența de vanilie și continuă să bați până obții o glazură pufoasă.
• Întinde glazura uniform peste prăjitura răcită.
6. Servire
• Taie prăjitura în bucăți și servește-o simplă sau cu o cană de ceai sau cafea fierbinte. Este perfectă pentru o gustare dulce sau un desert rapid.
Sfat:
• Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga în aluat nuci tocate, stafide sau bucățele de ciocolată.
Citește și Dovleacul – când se introduce în alimentația bebelușului și ce beneficii oferă
Această prăjitură cu dovleac este nu doar ușor de făcut, ci și plină de arome de toamnă care o vor transforma într-un desert favorit al sezonului
