Daaa, vom raspunde cu toate in cor, mai ales ca este unul din felurile de mancare extrem de apreciat de copii. Dar oare nu este prea mare consumul de carbohidrati pentru copii?
Peisajul dietelor alimentare este in continua schimbare si este dificil pentru un parinte sa tina pasul cu ce este bine si ce nu pentru sanatatea copiilor. Cei care sunt hotarati sa instituie obiceiuri sanatoase alimentare pentru copiii lor, se afla intr-o continua alerta si cauta mereu informatii noi. De aceea, din ce in ce mai multi parinti au inceput sa se intrebe daca “amenintarea” carbohidratilor se aplica si in cazul banalelor si atat de gustoaselor paste, preferatele copiilor!
Baza meselor sanatoase
Alimentele din cereale bogate in carbohidrati, cum ar fi pastele, sunt esentiale pentru o masa sanatoasa. Daca ne vom uita la graficele care prezinta o masa echilibrata, vom observa ca aproximativ un sfert din farfuria ideala este bazata pe paste. Luand aceasta estimare in calcul putem realiza mese sanatoase cu usurinta. Este de ajuns sa combinam pastele cu surse de proteine slabe , cum ar fi pestele si carnea de pasare , legumele bogate in fibre si produse lactate cu un continut scazut de grasimi.
O sursa preferata de energie
Carbohidratii asigura tipul optim de energie pentru celulele musculare si cerebrale: glucoza. Fiind o sursa de carbohidrati complecsi, pastele se digera treptat si glucoza este eliberata lent. Deci, spre deosebire de zaharurile simple (din sucurile de fructe de exemplu), caloriile din paste ofera energie pe termen lung. Pastele au, de asemenea, un indice glicemic scazut (acesta masoara cat de repede alimentele bogate in carbohidrati ridica nivelul de zahar din sange).
Concluzie: ca sursa de carbohidrati, pastele sunt o alegere ideala pentru copiii activi.
Atentie la combinatii
Nu te baza pe faptul ca pastele cu branza pot fi servite non-stop copiilor! Desi pastele in sine nu sunt nesanatoase, combinatiile gresite le fac nesanatoase. Pastele pline cu unt si branza au clar note mult mai mici la cat de sanatoase sunt. Pastele cu rosii sunt in categoria celor sanatoase cu conditia sa eviti sosurile gata facute, bogate in sare si zahar. Ca sfaturi pentru o masa sanatoasa de paste, este bine sa optezi macar din cand in cand pentru pastele din grau integral si sa prepari in casa orice sos vrei sa faci. Adauga si legume congelate ceea ce va da culoare si savoare mancarii si le va asigura celor mici fibrele necesare.
Sanatatea se bazeaza pe moderatie
Chiar si alimentele sanatoase pot face ravagii atunci cand sunt consumate in exces. Acest lucru este valabil mai ales in cazul pastelor, care sunt frecvent servite in portii foarte mari. Copiii pot iubi pastele, dar servirea de portii moderate ii va ajuta pe termen lung sa isi pastreze sanatatea si greutatea. Limita unei portii este de aproximativ 1 ceasca de paste fierte, aproximativ de dimensiunea unei mingi de tenis.
