Supa crema de cascaval si cartofi este o excelenta solutie pentru aceasta perioada. Este foarte hranitoare, este gustoasa si este pe placul copiilor mofturosi. Daca adaugi crutoane sau bucatele de carne de pui rumenita usor, ai rezolvant pranzul copilului. Supa crema de cascaval cu cartofi este o mancare hranitoare, care ii aduce copilului o doza importanta de calciu, grasimi sanatoase si minerale.
Pentru patru portii potrivite de supa crema de cascaval si cartofi ai nevoie de 500 de grame de cartofi albi, 2-3 catei de usturoi, o cana cu lapte, sare, 50 de grame de unt, o lingura cu smantana si 200 de grame de cascaval. Adauga o lingurita de cimbru si patrunjel proaspat pentru servit.
Preparare
►Curata cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare.
►Taie in bucatele mici cascavalulul. Pune untul la topit intr-un vas si adauga cascavalul. Tine pe foc mic pana ce cascavalul se topeste. Adauga lapte si amesteca energic cu o furculita.
►Cand cartofii au fiert bine pune-i intr-un blender si transforma totul in crema cu o parte, mai mare sau mai mica, din apa in care au fiert cartofii, in functie de cat de subtire vrei sa fie supa. Adauga smantana.
►Pune supa pe foc si adauga usturoiul tocat foarte fin, iar cand este gata sa clocoteasca adauga crema de cascaval si amesteca bine.
►Pune sare, adauga cimbrul uscat si patrunjelul tocat marunt.
Supa este recomandata copiilor mai mari de doi ani.
