Lintea este un aliment senzational, din pacate prea rar si prea putin consumat. O scurta prezentare a acestei legume uscate este urmatoarea: 100 de grame de linte inseamna 26 de grame de proteine si 60% din cantitatea zilnica necesara de fier. Lintea este o sursa excelenta de fibre solubile. Lintea contine potasiu, molibden, triptofan si magneziu, fosfor si cupru, precum si toata gama de vitamine din grupul B.
Supa crema de linte nu este doar foarte sanatoasa, ci si foarte gustoasa si poate sa fie una din cele mai bune alegeri pentru supa de la pranz. Partea cea mai buna este ca supa crema de linte este pe placul copilului. Am facut supa crema de linte dupa o reteta clasica cu mici imbunatatiri. Ingredientele sunt pentru doua-trei portii mici.
Supa crema de fasole boabe
Pentru supa crema de linte ai nevoie de o ceapa potrivita, 1-2 morcovi potriviti, o telina mica, un catel de usturoi, un ardei gras, 200 de grame de linte rosie (Exista linte maro care fiarta isi pastreaza bobul intreg. Lintea verde are o pielita care imbraca bobul si este mai dura. Merge la supe, musaca, mancaruri cu orez si poate fi coapta. Lintea neagra este cu totul speciala. Are o aroma unica care aduce cu cea a piperului. Lintea rosie este cea mai comuna si fierbe cel mai repede. Lintea rosie se gateste cel mai usor si este o alegere foarte potrivita pentru piureurile si supele bebelusilor nefiind atat de bogata in fibre ca restul sortimentelor. Diferentele nutritive intre aceste tipuri de linte raman nesemnificative), o lingurita de ulei de masline, sare.
AICI gasesti toata colectia noastra de retete pentru cei mici
Se spala lintea intr-o apa si se pune la fiert in 500-700 mililitri de apa. Se lasa sa dea in cateva clocote si apoi se adauga ceapa, morcovii, telina, ardeiul gras, toate tocate marunt. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de o ora. La sfarsit se adauga o lingurita de ulei de masline si se paseaza in blender pana cand rezulta o supa cremoasa.
Aceasta reteta este potrivita de la varsta de 10-12 luni a bebelusului cand se ofera simpla sub forma de supa crema. Este foarte gustoasa.
Necesarul de nutrienti intre 1 si 3 ani
Poti face supa mai groasa si copilul o poate manca ca un piure. Se poate subtia cu apa sau cu suc proaspat de mere. Combinatia este fina si place copiilor. Poti adauga iaurt sau putina smantana si putin suc de lamaie proaspat.
