Tanjesti dupa cartofi in sarcina? Vestea buna este ca acestia sunt plini de nutrienti si nu prezinta risc pentru sarcina.
Oricum, daca dai peste cartofi verzi, nu ii manca. Arunca-i si pe cei care sunt loviti sau stricati. Asigura-te ca indepartezi toti tuberculii inainte de a-i gati.
Beneficiile cartofilor in sarcina
Cartofii sunt bogati in nutrenti care suplinesc aproape orice cerinta a unei diete sanatoase. Iata ce contin si cum te ajuta:
- Daca esti subponderala, cartofii in timpul sarcinii sunt una dintre cele mai sanatoase moduri de a castiga in greutate.
- Cartofii contin fibre solubile si pe jumatate solubile, care tin jos nivelul de colesterol in timpul sarcinii.
- Cartofii tin de foame.
- Cartofii contin flavonoide, care mentin scazut nivelul tensiunii arteriale.
- Cartofi cruzi sunt sursa bogata de vitamina C, care ofera numeroase beneficii in timpul sarcinii.
- Cartofii sunt bogati in fier, calciu si potasiu, care ajuta la dezvoltarea buna a fatului.
- Cartofi sunt bogati in acid folic care reduce riscul de aparitie a problemelor cu creierul sau coloana vertebrala a copilului.
- Cartofii sunt sursa bogata de energie. Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrati de care ai nevoie depinde de stadiul sarcinii. Ai grija cat mananci.
Cum sa ii prepari
Probabil ca atunci cand te gandesti la cartofi, in minte iti apar cartofii prajiti cu cascaval topit. Ei bine, nu este optiunea sanatoasa. In sarcina ar trebui sa ai grija la cum ii mananci. Iata cateva sfaturi:
- Consumul de alimente grase trebuie redus la 2 lingurite de ulei de gatit sau grasimi pe zi.
- Poti include in dieta cartofii la abur sau la cuptor in timpul sarcinii, cu aroma de ierburi. Este o optiune sanatoasa pe care o poti incerca.
- Evita sa adaugi unt, ulei, branza sau margarina.
Invata cum sa faci cartofi la cuptor cu broccoli si ardei rosu.
Riscul cartofilor in timpul sarcinii
Iata cateva efecte secundare probabile la care trebuie sa ai grija:
- Cartofi verzi contin alfa-chaconine si alfa-solanina – doua tipuri de toxine cunoscute ca fiind daunatoare pentru dezvoltarea fatului . Cartofii verzi pot provoca defecte de nastere, cum ar fi spina bifida.
- Cartofii verzi sunt, de asemenea, cunoscuti pentru riscul de a declansa diabetul de tip-1 la copii.
- Daca esti putin grasuta s-ar putea sa te ingrasi prea tare.
- Pentru a profita de avantajele complete, ar trebui sa limitezi aportul zilnic si sa mananci si o multime de alte fructe si legume, de asemenea.
Notiuni de baza: Sarcina
- Nutrientii de inalta calitate sunt o necesitate absoluta in prima jumatate a sarcinii pentru a sprijini cresterea fetala corespunzatoare.
- Cantitatea ar trebui sa aiba o prioritate in faza a doua cand copilul ia in greutate. Nu te forta insa sa mananci mai mult decat simti nevoia.
- Daca ai avut deja o greutate sanatoasa inainte de sarcina, nu trebuie sa iei prea mult in greutate in primul trimestru.
- Trebuie sa cresti aportul zilnic la 300 de calorii in al doilea trimestru si la 450 de calorii in al treilea trimestru.
Sursa foto: hepta.ro
