Inainte de reteta repetam crezul nostru in ceea ce priveste diata femeilor cu burtica si bebe la purtator. Femeile insarcinate au nevoie de cantitati crescute de acid folic, fier, calciu, grasimi omega-3 si fibre, care joaca un rol important intr-o sarcina sanatoasa. Am ales retete care sa asigure, intr-o portie, cel puțin 15% din valoarea zilnica recomandata din una sau mai multe din aceste substante nutritive.
Pentru patru portii ai nevoie de 1/4 de ceasca de ulei de masline extra virgin, doua linguri de otet de vin roșu, 1/2 de lingurita de patrunjel proaspat tocat marunt, 1/2 de lingurita de busuioc proaspat tocat, 1/2 de lingurita de cimbru proaspat, tocat marunt, 1/2 de lingurita de rozmarin tocat marunt, un varf de lingurita de sare si piper, 300 de grame de naut, rosii uscate in ulei sau ardei copti, 2 - 3 linguri de masline fara samburi feliate.
Nu te speria de numarul mare de plante. Combinatia este in masura sa te faca sa te simti ca in rai. Iti mai trebuie felii de paine integrala, taiate subtire si rumenite in cuptor.
Pune in blender nautul fiert si bine scurs impreuna cu uleiul. Adauga plantele aromate si daca vrei un catel mic de usturoi, in plus. Intinde pe paine si adauga rosii in ulei tocate in bucatele si maslinele.
Trei felii subtiri unse din belsug cu hummus au 135 calori, 7,5 grame de proteine, 12,4 grame de carbohidrati, 5,1 grame de grasimi, 2,6 grame de fibre, in plus vitamina E (20% din doza zilnica recomandata), vitamina C (20% din DZR), vitamina A (15% din DZR)
