Cine nu este indragostita de o lasagna buna sa ridice mana? Nimeni? Asa credeam si noi. Spre deosebire de o lasagna clasica, cea pe care ti-o propunem nu o sa iti distruga complet silueta. Are o multime de legume ca spanac, morcovi si ceapa si astfel vei avea o portie buna de mancare sanatoasa, atat de necesara in sarcina. In plus, intr-o tigaie nu vei avea mai multe straturi (cum au cele mai multe lasagna) si vei putea face lasgna in mai putin de 25 de minute. Suna prea bine? Hai sa vedem cum se face.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei extra virgin
- O jumatate de kilogram de carne de vita
- 1 conserva de rosii intregi decojite (preferabil San Marzano)
- 4 morcovi baby
- 1 ceapa alba mica, curatata pestisori
- 1 catel de usturoi
- 1 cana de supa de gaina
- ½ de cana de branza ricotta partial degresata
- 150 de grame de frunze de spanac, curatate de codite si tocate
- 4 foi de lasagna, taiate in fasii late
- 150 de grame de mozzarella, taiata in cuburi
Cum se face:
Preincalzeste cuptorul la 250 de grade
Intr-o tigaie care poate fi bagata si in cuptor (sa careia ii poti indeparta manerul), incalzeste uleiul la temperatura medie pana cand este incins. Adauga carnea de vita si amesteca cu o lingura de lemn, pana cand capata culoarea maro, timp de 5 pana la 7 minute.
Intre timp, combina rosiile, morcovii, ceapa si usturoiul intr-un blender si marunteste-le. Ai grija sa ramana bucatele mici, fara a le face pasta.
Odata ce carnea este facuta, scoate grasimea care s-a acumulat. Adauga amestecul de rosii, supa de gaina, ricotta si spanacul si amesteca-le bine. Pune fasiile de lasgna in sos si apoi presara mozarella peste toate
Gateste lasagna pana cand branza este topita si “fierbe”, timp de 10 pana la 15 minute. Scoate tigaia din cuptor si las-o neacoperita timp de 10 minute. Serveste-o calda.
