Sarbatorile de iarna sunt in alb si rosu si, daca vrem sa fim cu adevarat festive asa ar trebui sa arate si prajiturile noastre. Am sa va arat o reteta cu care veti impresiona pe oricine. Si, in plus, nici nu este complicat de facut.
Ingredientele de care aveti nevoie (pentru 24 de prajiturele)
2 cani de zahar
un pic peste o cana de faina
12 albusuri de ou
o jumatate de lingurita de sare
o lingurita jumatate de sos tartar
sucul de la o lamaie
Cum se prepara
Dati drumul la cuptor sa se incalzeasca la 350 de grade.
Zaharul ar trebui sa fie foarte fin. Asa ca il puneti intr-un mixer pentru doua minute.
Amestecati o jumatate de cana de zahar cu faina.
Albusurile se bat impreuna cu sarea si sosul tartar pana cand se intaresc. Adaugati restul de zahar si amestecati pana cand devine tare si stralucitoare. Adaugati si sucul de lamaie si amestecati. Acum ar trebui sa fie foarte tare.
Luati un sfert din faina si amestecati usor cu albusurile spuma. Repetati pana cand adaugati toata faina.
Luati o tava de briose. Ungeti cu unt. Umpleti cu compozitia facuta pana aproape de partea de sus.
Se tin la cuptor 20 de minute.
La servire: pe briosa puneti un strat de frisca, o capsuna si presarati un pic de zahar pudra.
