Chiar dacă, în bună tradiţie sărbătorească, ne facem musafiri în ziua de Paşte, nu am vrut să lăsăm casa fără să se simtă şi la noi acasă aerul de sărbătoare.
Aşa se face că am făcut câte puţin din fiecare, nu prea mult, doar cât să marcăm momentul, dar, în acelaşi timp, să participe şi fetele la vopsitul ouălor, la coptul cozonacului şi la furatul cremei din pască.
Am vopsit câteva ouţe, iar pe unele le-am legat în ciorap de mătase asta după ce am pus frunzuliţe pe ele, culese de Paula din grădină, să aibă model frumos. În alt coşuleţ, le-am aranjat pe cele tradiţionale, închistrite, încondeiate, scrise cum se mai spune în Bucovina, pe care le-am adunat cu drag de-a lungul anilor.
Păscuţa am făcut-o cu ciocolată, că aşa a fost dorinţa surioarei mai mari. Ea a fost cea care a vrut pască cu ciocolată şi s-a făcut după dorinţa ei. Pentru că mi-a mai rămas puţină compoziţie de ciocolată, am mai adăugat câteva linguri de făină în ea şi am făcut rapid câteva brioşe tare gustoase, care deja au trecut la capitolul amintire. Asupra reţetei de pască cu ciocolată voi reveni (nu de alta, dar se face pască până la Înălţare, aşa că avem tot timpul din lume să experimentăm) pentru că se pare că e de vis…
Cozonăcel nu am intenţionat iniţial să fac. Avem o formă de mieluţ şi am vrut să fac o prăjitură în această formă şi chiar am făcut. Am luat reţeta care era pe cutie şi am preparat o compoziţie întocmai cum scria acolo, dar ceva nu a mers bine. După mai puţin de jumătate din timpul indicat de coacere, mieluţul era deja ars, iar nici partea comestibilă nu era din cale-afară de delicioasă. Nu e prima dată când fac reteţa de pe cutie şi dau greş. Prin urmare am decis să urmez calea clasică şi să fac un aluat tradiţional de cozonac pe care să îl pun în formă. Mi-au ieşit doi mieluţi foarte arătoşi şi, pentru că partea care a ieşit din formă şi a fost în exces a fost deja mâncată, pot spune că sunt şi foarte delicioşi, după spusele specialiştilor noştri.
(…)
Citește mai mult pe ingerica.ro!
